第一百一十九章 怎么今天怪怪的鲜香酥脆的天妇罗(第3页)
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半个时辰之后。
雎岚顶着一头鸡窝头,满目黑面,捧着一盘看不出颜色的东西走了出来。
颜禾:???
“八师妹,你还好吗?”
雎岚想要说话,结果从嘴巴里吐出一口黑气,“三师姐……”
“噗。”
颜禾很难忍住不笑,实在是没忍住还是笑了出来。
雎岚整个人有些羞涩,但是整张黝黑的脸上根本看不出一些红晕,把那一盘黑不隆冬的东西放下之后,跺跺脚一溜烟的跑开了。
颜禾摇了摇头,将那盘黑不隆冬的东西处理掉,走进了厨房。
很快她就笑不出来了。
因为小厨房里一片狼藉,她要是清理的话,根本就不知道清理到什么时候去。
一个时辰后的颜禾:最近真的很累,有种八十岁留守老人挑了六十担水顶着大太阳,去村头浇菜苗,浇完现浇的是别人家地的无力感。
……
顾沉不仅把菜园里的菜浇了水还施了肥,还用灵力促进它们生长,还给鸡圈里的鸡喂足了饲料。
大功告成的顾沉十分开心,他修炼的晋升的度还那么快,这么多好事接二连一的生在他身上,他很难不开心。
顾沉:最近真的很快乐,有种十八岁的少女挑了十六担水,打着伞去村头浇菜苗,现被浇完了的惊喜感。
……
颜禾终于清理好小厨房,又要开始做菜了。
今天做什么菜好呢?
来这个世界这么久,她还有点想念他们那里的米其林餐厅。
要不就做一道他们从来没尝过的天妇罗?
优秀的天妇罗百分之七十靠油温,百分之二十靠面衣,只有百分之十拼的是食材。
米其林的料理店,怎样将芝麻低温烘培出鲜香之后,榨出的太香胡麻油,以及未经烘焙的生芝麻,直接炸取的太白芝麻油。
再经过严格的调配,既不会掩盖食材原本的风味,又裹上了芝麻那幽幽的妩媚。
但炸天妇罗真正的学问,不在于成本,而在于——
油温。
天妇罗是以油为能量,在“蒸”和“烤”的共同作用下,逼出食材鲜甜本味的料理过程。
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