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第1185页(第2页)

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  这里食材够全,确实有她没想到的。

  但是看到食材后,脑中以及味蕾自动预设出了做汤底的味道,与鸡汤融合在一起时的味道。

  叶绯摇摇头,还是不对。

  于是她便继续走,到了干货区。

  干货区也给细致的分出了不同的小区域。

  有腊味干货区,蔬菜干货区,还有海鲜与河鲜干货区。

  腊味就不说了,晒干的蔬菜其实别有一番与鲜蔬菜不同的味道。

  叶绯拿起干豆角嗅了下,摇摇头。

  干的土豆片,干萝卜,都不对。

  叶绯又走到海鲜干货区。

  她突然停下,各类海鲜干货混在一起,味道比较驳杂。

  但叶绯还是确定了,这里有合适的味道。

  叶绯一样一样的看,拿起来闻一闻。

  当她拿起一条小柴鱼干,闻过之后,立即就确定了,这就是她要找的味道!

  怪不得她一直觉得自己该知道这味道的,却一时没有想起来。

  日料中许多地方都会用到柴鱼。

  像是最常见的味增汤,章鱼小丸子,甚至是关东煮的汤底中,也会加入柴鱼进行制作。

  叶绯选了小柴鱼干回去。

  她还没有往汤中加入其他食材,只是先把汤底炖出来,再尝一下这个味道,叶绯不自觉地点头。

  现在味道对了。

  鸡汤的鲜美甘甜中,带着柴鱼干的鲜味,甚至还带着些许的熏烤味道。

  经过处理的柴鱼干已经没了鱼腥味,只剩下鲜甜略带这些烟熏的味道。

  紧跟着,叶绯又准备了几种不同的菌类。

  每一种单独熬制成汤,一小碗一小碗的分开来。

  同时把汤底也都分开盛了几碗。

  每碗汤都加入了不同的菌菇汤进行混合。

  再次品尝,记录下不同的味道。

  另外又尝试把几种菌类进行组合,再次住处菌菇汤,与柴鱼鸡汤进行混合来确定味道。

  这一下午,叶绯别的没做,光尝汤都把自己尝饱了。

  不止饱了,还快要吐了。

  她也不好意思找别人帮忙品尝了。

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