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在華國那個美食橫出的大吃貨帝國，火鍋可是憑實力躋身美食行業，讓無數吃遍美食的人對它念念不忘。

最關鍵的原因，就是火鍋能吃的食材極多，吃法更是五花八門，再挑剔的人，都能在火鍋里找到自己最喜歡吃的品類。

所以幾乎沒有人會不喜歡火鍋。

拿火鍋對付這些沒嘗過美味的星際人，可以說是用洲際飛彈炸螞蟻了。

江團忽略了彈幕那些沒見識的言論，開始報食材名。

他每報一樣，鏡頭外就有人遞上食材。

牛羊蝦魚、蔬菜調味，逐漸擺滿了桌。

觀眾看著逐漸擺滿桌的食材，逐漸震驚。

【乖乖，這麼多食材，得多少錢啊？】

【昨天那幾道菜用的食材連今天的十分之一都沒有，就那麼好吃。今天用這麼多食材，做出來的東西得有多好吃啊？】

【聽主播報食材名，我才知道，原來肉有這麼多種肉，菜有這麼多種菜，香料調料一大堆，人都快給聽傻了。】

【牛肉羊肉豬肉不都是肉嗎？看起來都是紅紅一坨，有啥區別？】

報完食材的江團看到這條彈幕，回道：「區別可大的去了，別說牛羊豬之分，就是同一頭牛身上，不同部位的肉吃起來都是不一樣的。一會吃的時候你就知道了。」

江團一邊說，一邊處理手上的食材。

火鍋這東西，幾天不吃就想得慌，所以江團手頭物資豐富之後，早就一次性做了一大鍋底料備好，想吃的時候隨時取用。

至於火鍋要用的高湯湯底，更是做很多菜都必不可少的，所以他手頭也一直有足夠的高湯。

底料有了，高湯也有了，他唯一需要做的就是準備食材。

今天準備做個鴛鴦鍋。

一個牛油辣鍋，一個清湯鍋，

但清湯鍋只用高湯未免有點單調了。

所以江團處理食材之前，準備先用高湯蹲一個豬軟骨鳳爪鍋，到時候燉好，吃完豬軟骨，再來喝湯涮肉。

豬軟骨位於豬肋排末端的位置。

豬肋排本倆就是比較少，價格昂貴的食材。

位於豬肋排末端的豬軟骨則更加珍貴了。

而江團挑剔地很，他選的肉沒有摻雜一點硬骨頭，每一塊都是只有肉和軟骨。

這樣挑選食材的方式，堪稱奢侈了。

挑出兩斤的豬軟骨，剪掉鳳爪的指甲，剁成兩半，江團把這些肉分別焯水。

去掉所有浮沫之後，先把豬軟骨下高湯鍋小火燉煮。

他經手的肉，絕對是品質最好的肉。

這種等級的食材，甚至不需要太多調味品，只需要最簡單的食鹽和胡椒粉，味道就足夠美味。

更別說，豬軟骨還是在本就鮮美的高湯中燉煮。

那做出來的滋味，只會更加美味。

江團燉上豬軟骨之後，才開始處理其他食材。

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