第106节（第3页）

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十点半过了，几十位和尚，安安静静有序归还蒲团，排队出门。

外面凑热闹的人们，拍完照，笑嘻嘻地问钟悠悠：“店长这是已经开门营业啦？”

钟悠悠将店内大门打开固定，笑迎八方来客：“是啊，欢迎大家来尝。”

经过几天的路人偶遇发酵，还有一部分行动力超强的前来探店的食客点评报告，如今跑来拍和尚的人们，已经分成了两拨。

一拨不想吃火锅，又或者看了眼南山火锅店的价格，觉得太贵吃不起的，那就是早上九点半蹲守，拍完了进南山公园玩。

一拨想吃火锅，也吃得起南山火锅店的价格，那就是早上十点半再来，拍人家和尚离店，有的还偷偷逆流行走，和列队的和尚们挨个擦肩而过，偷偷打量。

最后进店吃“早午饭火锅”。

钟悠悠斜对面那位举报她的火锅店同行，嫉妒得眼睛都红了。

他们做实体火锅店的，一个很大的问题是什么？面积利用率上不去啊！

那要是快餐店，翻台率就高，食客赶时间，吃得快，吃完就走，也不磨蹭。

可火锅，谁赶时间的时候，会选择吃火锅呢？

就拿午饭来说，多数人都是十二点过后来吃，吃到两点左右离店，一张桌子，中午往往就只能接待一桌客人。

上午和下午的工作时间，就很少有人来吃火锅了。

这南山火锅店可好，如今十点多进店一波客人，吃到十二点左右结束，下一波正常午餐的客人就能进店了，翻台率高到令他眼红。

但这位已经举报过南山火锅店一次的同行，如今也歇了再继续举报的心思了。

一方面上次他胡乱举报罂粟壳，已经不成立了。

另一方面，他瞅着和尚们来来去去，心说看来这店，默默地开业，倒也不是没背景啊。

在南山路上开餐饮，还能有比南山寺能厉害的背景吗！

他要是有这背景，他也不开火锅店啊！开个素菜馆不好吗？

山上罗汉斋吃不下的生意，都送到他这里来！就冲着能遇见大师们，那些香客们也会来吃饭的！

这位火锅店老板扼腕，认为钟悠悠浪费了大好人脉。

又痛心，要是钟悠悠去做素菜馆，也不至于影响他们家的火锅生意啊！

而对面的钟悠悠……

钟悠悠她正在数钱。

南山火锅店现在早饭三十位菌菇蔬菜汤，只是象征性收费。

中午开始正儿八经的火锅能翻台两次，晚上几乎能翻台三次，不少客人预约不上，宁可早点来吃，四点进场一波，六点进场一波，八点还进场一波。

要不是智能机器人多，店里各种辅助道具也多，人类店员都要忙吐啦！

全店四十八个座位，倒是不至于坐满，有时候三口之家坐四人桌，八个人也得进包间，平均下来，大约在四十一二的样子。

人均消费额两百元出头。

一天翻台接近5次，如果保持这个势头下去，南山火锅店一个月的营业额大约就是一百多万。

作为一间只有八张桌面的新店来说，已经是惊人的业绩了。

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